• du macabo,
• des feuilles de bananes passes au feu pour les ramollir ou des plastics transparents,
• de l’huile de palme,
• des arachides ,
• de la viande ou du poisson fumé,
• du piment,l ail, de l’oignon,
• du gingembre,
• du sel, et de l’eau.
• tomates(5)

Methode

On epluche le macabo,on lave et on rape on met de coté.Ensuite on grille un peu les arrachides on ecrase et on met dans un peu d'eau.On nettoi la viande ou le poisson on fait bouillir la viande.on mixe les tomates ainsi que les epices,on les fait frire dans de l'huile,15minutes apres on verse les arrachides,un peu d'eau et du sel,laisser mijoté pendant 30minutes.

Otourne bien le macabo en ajoutant de l'eau pour qu'l soit plus souple a la cuisson ensuite on met un peu d'huile rouge et on les emballe dans les feuilles de banane.Pour leur cuisson on fait chauffé de l'eau dans une marmite et on met quelques dechets de feuilles de bananes pour que nos macabo ne collent pas au fond.La cuisson du macabo est d'au moins 1h.

Bonne appetit